# Alternance - Manager de restaurant - BAC +5 H/F

Référence

GGE_MCE_MBW_11.05.26

 

Formation(s)

[MBA Commerce et Entrepreneuriat](/formations/mba-commerce-et-entrepreneuriat)

 

 

Type de contrat

Alternance

 

Localisation

Haute-Savoie

 

Etablissement

[Grand Genève](/mba-geneve)

 

 

Secteur

[Management](/alternance-management)

 

 [ Je postule ](/depot-de-cv?offer=11274) 

 



  Dans le cadre du **MBA Commerce et Entreprenariat,** MBway, école de commerce à Annemasse, recherche un **Manager de restaurant**, pour l'une de ses entreprises partenaires.

## MISSIONS

- Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 15 à 30 collaborateurs
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation de nouveaux employés
- Organiser et animer les briefings d'équipe
- Gérer les plannings, les absences et la répartition des tâches
- Maintenir un climat de travail positif et respectueux
- Superviser les opérations en salle
- Garantir les standards de la marque
- Assurer la gestion des stocks : commande, réception et inventaires
- Optimiser les flux de travail et garantir un niveau de service
- Suivre les indicateurs
- Mettre en place et suivre les opérations commerciales

## PROFIL

- Capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs
- Priorité donnée à la satisfaction client et à la qualité
- Environnement exigeant (rythme soutenu, horaires variables)
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (cuisine, caisse, management)

## MODALITÉS

- Etudiant en MBA CE à MBway Grand Genève
- Type de contrat : Alternance
- Localisation : Annemasse (74)
- Rémunération : cadre légal (pourcentage du SMIC selon l’âge)



 

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