Alternance - Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement H/F - Bac+5

Ecole : 

L'école de Commerce & de Management MBway Caen propose des formations de Bac à Bac+5 en mettant au coeur de sa pédagogie, l'employabilité. MBway possède 21 campus en France et propose 16 spécialisations allant jusqu'au Bac+5. MBway Caen, recrute pour une entreprise partenaire, un Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement en alternance. 

Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation vous professionnalisant. Dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un Bac + 5 MBA Qualité des organisations.

Formation :

Vous préparerez sur 24 mois en alternance, un MBA Qualité des Organisations, Titre certifié par l’Etat niveau 7 –validant 300 crédits ECTS. La formation sera assurée par l’école de Caen. 

Missions : 

1/ Qualité et sécurité alimentaire 

• Mettre en place, piloter et faire évoluer le système HACCP
• Assurer le respect des normes sanitaires (pack hygiène, PMS, traçabilité)
• Rédiger, mettre à jour et faire appliquer les procédures qualité
• Gérer les non-conformités, actions correctives et préventives
• Préparer et accompagner les audits internes et externes 

2/ Hygiène et sécurité 

• Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine, en laboratoire et sur sites évènementiels
• Former et sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et sécurité
• Contrôler le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection
• Participer à la gestion des risques professionnels 

3/ Environnement 

• Mettre en œuvre une démarche envrionnementale
• Suivre et améliorer l'impact environnemental des évènements
• Proposer des solutions écoresponsables 

4/ Suivi et amélioration continue 

• Mettre en place des indicateurs qualité et environnement
• Analyser les incidents et proposer des plans d'amélioration
• Participer à l'innovation et à la montée en gamme des prestations

5/ Management du système ISO 20 121 

• Assurer la conformité réglementaire
• Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques environnementales liées à la norme
• Gérer les non-conformités, incidents et actions correctives
• Mettre en œuvre des actions de réduction des impacts écologiques

6/ Audits et relations externes

• Planifier et réaliser les audits internes ISO 20 121
• Préparer et accompagner les audits de certification
• Etre interlocuteur des organismes certificateurs, autorités de contrôle et clients
• Suivre les plans d'actions post-audits 

Profil : 

• Expérience en restauration collective, traiteur ou industrie agroalimentaire
• Connaissance du secteur évènementiel

Expérience / niveau requis :

Bac+3 validé ou disposer de 180 crédits ECTS.

Rémunération : 

 Pourcentage du SMIC selon la grille de rémunération du contrat.