Alternance - Manager de Restauration H/F - Grand Genève

MISSIONS

Management d'équipe 

• Encadrer, accompagner et motiver les équipes. 
• Organiser le travail des équipiers pendant les services. 
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. 
• Veiller au respect des consignes et des procédures. 
• Favoriser la cohésion et la communication au sein de l'équipe. 
• Participer à l'organisation des plannings. 
• Accompagner les collaborateurs dans leur progression.

Gestion opérationnelle 

• Assurer le bon déroulement des services. 
• Garantir la qualité des produits et du service. 
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. 
• Participer à la gestion des stocks. 
• Limiter les pertes et optimiser l'utilisation des ressources. 
• Contrôler la propreté et l'organisation du restaurant. 
• Réagir rapidement aux situations imprévues.

PROFIL

• Dynamisme et réactivité 
• Leadership 
• Organisation et rigueur 
• Sens du service client 
• Esprit d'équipe 
• Autonomie 
• Prise d'initiative 
• Esprit entrepreneurial 

MODALITES

• Type de contrat : Alternance 
• Localisation : Haute Savoie (74)
• Rémunération : cadre légal (pourcentage du SMIC selon l’âge)