Comment ça, votre réfrigérateur est constamment vide ? Quand on est étudiant et que le coût de la vie est de plus en plus élevé, jongler avec un budget limité tout en essayant de manger sainement peut être un défi de taille. Il est tentant de privilégier la simplicité en cuisine, ce qui peut conduire à des repas rapides, pas toujours équilibrés ou sains. Entre les solutions de restauration rapide ou la livraison à domicile, il est souvent compliqué de maintenir une alimentation équilibrée, principalement en raison des restrictions budgétaires. Chez MBway Lyon, nous attachons une grande importance au bien-être et à la réussite de nos étudiants dans chaque étape de leur parcours, que ce soit en les accompagnant tout au long de leur formation mais également en leur fournissant des recommandations pour améliorer leurs conditions de vie au quotidien. Grâce à une collaboration avec la CVEC, la Contribution de Vie Étudiante et de Campus, notre école de commerce et de management est motivée par la volonté de proposer à nos étudiants des repas abordables et variés. Dans cet article, découvrez nos astuces alternatives nécessitant simplement un peu de créativité, de même que des recettes saines et peu coûteuses à réaliser.
3 ASTUCES POUR RÉDUIRE LES DÉPENSES EN CUISINE QUAND ON EST ÉTUDIANT
En quête de conseils pour concocter de bons petits plats sans vider votre porte-monnaie ? Chez MBway Lyon nous vous présentons quelques astuces pratiques pour cuisiner de bons petits plats avec un budget étudiant :
CUISINIER EN GRANDE QUANTITÉ POUR ALLÉGER VOTRE BUDGET
Cuisiner en grandes quantités est une stratégie indispensable pour les étudiants soucieux de leur budget. Non seulement vous pouvez économiser en achetant des ingrédients en vrac, mais cela permet également de vous éviter la corvée de la préparation des repas quotidiens. En préparant de plus grandes portions, vous pouvez déguster des repas économiques sur plusieurs jours, réduisant ainsi vos dépenses alimentaires globales. En préparant un grand plat le dimanche, vous pouvez en savourer une partie au dîner et en emporter une autre le lendemain sur votre campus comme repas de midi. Vous économisez ainsi votre temps et votre argent tout en vous assurant de toujours avoir un délicieux repas à portée de main. Cette approche vous permet également de gagner du temps en cuisine et de minimiser les déchets alimentaires. Et il ne faut pas oublier que cuisiner en grandes quantités est également respectueux pour notre environnement, car cela permet de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant efficacement les ingrédients et en évitant les portions individuelles préemballées. Alors, la prochaine fois que vous cuisinerez, pensez à doubler voire tripler vos portions et profitez des économies et de la simplicité que cela représente !
CONGELEZ VOS ALIMENTS POUR RÉDUIRE VOTRE BUDGET
Dans la continuité des préparations en grandes quantités, que ce soit pour deux, trois ou encore sept repas, préparer une plus grande quantité du même plat peut sembler plus coûteux au départ, mais cela vous permettra de prolonger le plaisir de déguster vos préparations plus longtemps et à moindre coût. Comme nous le savons tous, les aliments vendus en grandes quantités sont généralement moins chers que ceux achetés individuellement. Cette astuce de cuisine économique consiste donc à préparer des repas en grande quantité, ce qui réduira votre liste de courses hebdomadaires. La clé pour faire des économies en cuisine, réside dans une bonne organisation. La congélation de vos repas vous permettra de bien manger sans avoir à vous rendre tous les jours dans des supérettes coûteuses ou à commander des plats trop chers et peu sains. De plus, les aliments surgelés conservent leurs propriétés nutritionnelles de la même manière que les aliments frais, ce qui en fait une option pratique et économique pour les étudiants. Même dans les plus petits studios étudiants, la plupart des petits réfrigérateurs sont équipés de congélateurs, ce qui vous permet de conserver vos aliments frais pendant plusieurs jours !
OPTER POUR DES PRODUITS SAISONNIERS POUR DIMINUER VOTRE BUDGET COURSES
Il est possible de se faire plaisir avec des recettes rapides et de qualité, même avec un budget limité. Même pour les étudiants, il est possible de se procurer de la viande, du poisson et des légumes sans se ruiner. Il suffit de faire attention à la saisonnalité des ingrédients. Manger des tomates en décembre ne satisfera pas votre estomac comme votre portefeuille ! Les produits de saison sont généralement moins chers et ont bien meilleur goût. Il est donc recommandé de privilégier des produits locaux et de saison, qui conviennent davantage au budget des étudiants.
Des produits de saison sont de meilleure qualité, mais pour quelles raisons ?
• Les produits de saison offrent davantage de saveur
• Les produits saisonniers répondent aux besoins de notre organisme à un moment déterminé
• Les produits saisonniers reviennent moins cher que les autres aliments
• Les produits de saison sont beaucoup plus respectueux de notre environnement
3 RECETTES ÉTUDIANTES QUI REVISITENT LES PÂTES À MOINDRE COÛT
Adapter ses repas à la saison permet de trouver plus facilement des idées de plats et de composer des repas adaptés à nos besoins nutritionnels. C'est pourquoi notre école de commerce et de management, en collaboration avec la CVEC, propose pour le mois de mars des recettes spécialement conçues pour les étudiants. La cuisine rapide et sans tracas constitue un rêve pour tout étudiant, alors si en plus nous vous proposons des recettes abordables avec des ingrédients simples, c'est le jackpot ! C'est tout le pari de cette sélection de 3 idées de plats qui revisitent les pâtes bon marché pour les étudiants débordés :
TAGLIATELLES CRÉMEUSES CHAMPIGNONS CHÈVRE
Ingrédients ( Pour 1 personne )
• 60 g de tagliatelles crues
• ½ barquette de champignons frais
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 oignon
• 1 tête d'ail
• 1/3 de bûche de chèvre
• Huile d'olive
• Sel et poivre
1. Faire cuire les tagliatelles ( temps de cuisson indiqué sur le paquet ).
2. Pendant ce temps, faire cuire l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les champignons coupés en morceaux.
4. Dans un bol, mélanger la crème, le fromage de chèvre coupé en morceaux et le poivre. Faire chauffer le tout au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage fonde.
5. Quand les tagliatelles sont cuites, les ajouter aux légumes. Ajouter la préparation au chèvre et mélanger.
TAGLIATELLES DE CAROTTES
Ingrédients ( Pour 1 personne )
• 2 à 3 carottes selon la taille
• 60 g de tagliatelles
• 1 tête d'ail
• 1 oignon
• Huile d'olive
• Sel et poivre
1. Faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée ( le temps de cuisson est indiqué sur le paquet ). Laver et éplucher les carottes. Puis faire des tagliatelles à l'aide d'un éplucheur.
2. Laver, couper l'ail et l'oignon.
3. Dans un poêle chaude huilée, faire revenir l'ail et l'oignon. Ajouter les tagliatelles de carottes et cuire entre 5 et 10 minutes.
4. Saler et poivrer.
5. Lorsque les tagliatelles de carottes sont cuites, égoutter les tagliatelles et les ajouter à la préparation.
PÂTES À LA SAUCE BOLOGNAISE MAISON
Ingrédients ( Pour 1 personne )
• 60 g de tagliatelles
• 1 tête d'ail
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 petite boîte de 200 ml de coulis de tomates
• 100 g de viande
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
• Huile d'olive
• Sel et poivre
1. Couper finement l'oignon, la tête d'ail et la carotte.
2. Dans un poêle chaude huilée, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajouter la carotte et laisser cuire pendant 6 à 8 minutes.
3. Ajouter la viande hachée puis poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
4. Incorporer le coulis de tomates. Saler et poivrer. Mélanger et baisser le feu. Laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée ( le temps de cuisson est indiqué sur le paquet ). Quand la sauce bolognaise est prête, la servir tout de suite sur les pâtes ( déposées dans une assiette ).
En adoptant ces conseils pratiques, vous pourrez non seulement alléger votre budget cuisine, mais aussi rendre vos repas plus équilibrés et plus savoureux. En alliant créativité, organisation et utilisation astucieuse des ressources, il est possible de concocter des plats délicieux même avec un budget serré. Chez MBway Lyon, nous mettons tout en œuvre pour accompagner nos étudiants tout au long de leurs parcours et espérons que ces astuces rendront votre vie étudiante encore plus agréable et vous aideront à gérer votre budget tout en vous régalant.